tartes tartelettes

Notentaart

Name: Notentaart
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Tartes & Tartelettes
Ingredients: 200 g bloem; 50 g basterdsuiker; 125 g gezouten boter; 60 g Hazelnootpoeder; 1 ei; 2 zak Gepelde walnoten; 4 zak Gepelde pecannoten; 200 g suiker; 70 ml water; 50 g Glucosestroop; 20 g boter; Poudre doree; Decoratiesterren

Een knapperige taart, gegarneerd met krokante noten. Gemakkelijk en snel te maken, ideaal voor de volle, zoete "last minute" desserts.

8 onderdelen
10 Minuten
Eenvoudig
30 min

HOE DOE JE NOTENTAART

Materiaal

een beslagkom
een taartvorm of 4 kleine
een vork
een koekenpan
een pan
een spatel

voorbereiding NOTENTAARTStap voor stap

Het deeg bereiden: meng de boter met de bloem in een beslagkom. Voeg vervolgens de suiker en het hazelnotenpoeder toe. Goed mengen.
Voeg het losgeklopte ei toe en kneed het tot een samenhangende bal.
Zet het deeg in de koelkast en laat het minimaal 30 minuten rusten.
Verwarm de oven voor tot 180 °C.
Beboter en bestrooi de taartvormpjes met bloem, vul ze met een laagje deeg en prik er gaatjes in met een vork.
15 min bakken in een oven van 180 °C.
Rooster de walnoten in een koekenpan.
Maak in een pan de karamel met de suiker en het water. Zodra het mengsel kookt, de glucosestroop toevoegen en wachten tot er een mooie gouden karamelkleur ontstaat.
Haal de pan van het vuur, voeg de boter toe, meng het goed en roer daarna rustig de walnoten erdoor.
Verdeel het geheel over de vormpjes, bestuif met wat goudpoeder en bestrooi met wat suikersterretjes.