Gâteau pastèque

Mélanger ensemble la moitié de : la farine, la levure et le sucre. Rajouter 3 oeufs puis 150 ml de lait et enfin 2 c.à.s. d’huile de coco. Bien mélanger.

Saupoudrer la moitié de la noix de coco et mélanger petit à petit. Verser 1 c.à.c de colorant rouge. Bien mélanger et rajouter 40 g pépites de chocolat à la fin.

Verser la préparation dans un moule rond beurré de 20cm de diamètre et cuire 50min à 180°C.

Recommencer l’opération avec l'autre moitié des ingrédients pour un deuxième gâteau. Les laisser refroidir.

Battre la crème en chantilly. Incorporer délicatement le sucre glace en route.

Verser 1/4 de la préparation dans une poche à douille et séparer le reste en deux.

Colorer en rouge une moitié et en vert l’autre moitié avec 1 CAC de color gel à chaque fois.

Mettre les 3 chantilly au frigo.

Oter le chapeau des gâteaux, puis les couper en deux horizontalement.

Dresser le gâteau avec ses 4 couches en garnissant de chantilly rouge chaque étage. Terminer part de la chantilly rouge et des pépites de chocolat pour représenter les pépins de la pastèque.

Recouvrir tout le côté du gâteau avec la chantilly verte.

Servir avec un peu de chantilly blanche et les décors en sucre Jungle par dessus.