Cupcakes naturel

Verwarm de oven voor op th.6 (180°C).

Klop in een mengvorm de eieren op samen met de suiker, de vanillesuiker en de bloem die vooraf al gemengd is met de gist. Voeg de zachte boter toe en meng goed om een homogeen deeg te krijgen.

Giet het deeg tot 2/3 van de vormpjes of de cupcakebakvorm. Plaats 15 tot 20 min in de oven. Controleer met de punt van een mes of ze voldoende gaar zijn.

Maak de glazuur: klop de kaas met een elektrische klopper op in een mengkom, samen met het citroensap en de suiker, tot je een stevige crème krijgt.

Voeg enkele druppels kleurstof toe als je een mooie kleur aan het glazuur wil geven.

Verspreid het glazuur over de afgekoelde cakejes met een spuitzak of een spatel.

Versier met rozen of hagelslag.