Tartes & Tartelettes

Tarte aux noix

Name: Tarte aux noix
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Tartes & Tartelettes
Ingredients: 200 g de farine; 50 g de sucre roux; 125 g de beurre salé; 60 g noisettes en poudre; 1 œuf; 2 sac cerneaux de noix; 4 sac Cerneaux de noix de pecan; 200 g de sucre; 70 mililitre d'eau; 50 g Sirop de glucose; 20 g de beurre; Poudre doree; Etoiles en sucre

Une tarte croustillante garnie de noix croquantes. Facile et rapide à préparer, idéal pour les desserts ultra gourmands de dernière minute !

8 parts
10 min
Facile
30 min

COMMENT FAIRE DES TARTE AUX NOIX

Matériel

1 Saladier
Moule à tarte ou 4 moules à tartelettes
Fourchette
Poêle
Casserole
Spatule

Préparation TARTE AUX NOIXÉtape par étape

Préparez la pâte : dans un saladier, effritez le beurre dans la farine. Rajoutez ensuite le sucre et la poudre de noisette. Mélangez bien.
Formez une boule en rajoutant l’œuf préalablement battu.
Placez la pâte au frigo et laissez reposer minimum 30 min.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Beurrez et farinez les moules à tarte, foncez-y la pâte et piquez-la à l’aide d’une fourchette.
Faites cuire à blanc pendant 15 min à 180°C.
Dans une poêle faites torréfier les noix.
Dans une casserole, préparez le caramel, avec l’eau et le sucre. Dès que votre mélange bout, rajoutez le sirop de glucose et attendez d’avoir une belle couleur caramel dorée.
Hors du feu, rajoutez le beurre, mélangez-bien et versez les noix dedans en remuant doucement.
Répartissez la préparation dans les tartelettes, saupoudrez de poudre dorée et parsemez quelques étoiles en sucre.