Peperkoekhuisje

Bereiding van de peperkoek:

Meng de helft van de bloem met de boter in een beslagkom tot een zandachtig deeg.

Voeg hieraan de rest van de bloem, de kruiden, het bakpoeder en een mespuntje zout toe. Meng door elkaar en bestrooi ondertussen met suiker.

Klop de eieren met de honing in een andere beslagkom en voeg het droge mengsel hieraan toe. Meng door elkaar met een houten pollepel.

Kneed het deeg nu met de handen en vorm een bol.

Verwarm de oven voor tot 180°C (stand 6)

Leg de deegbal tussen twee vellen bakpapier en rol met een deegroller uit tot een plak van ongeveer 5mm dik.

Verwijder het bovenste vel bakpapier en snij met een mes de vorm van een huis uit (dak en muren). Het is het makkelijkst om sjabloontjes in het deeg te drukken en de omtrek te volgen.

Plaats 12 tot 15 minuten in de oven totdat de peperkoek mooi bruin is geworden. Laat de koek dan volledig afkoelen.

Bereiding van het glazuur:

Klop de eiwitten, terwijl je de poedersuiker eroverheen strooit, in een beslagkom stijf en tot een gladde massa.

Vul een spuitzak met het glazuur.

Bouw je huis op en gebruik het glazuur als lijm. Laat het glazuur gedurende 30 minuten drogen om een stevig huis te krijgen.

Versier het huis met de rest van het glazuur, enkele kerstfiguurtjes van suiker, zachte zilverparels en minikleuren in rood, groen en wit.

Maak voor de wauwfactor een sneeuwman van fondant en zet deze bij de voordeur van het huisje neer.