Pannenkoeken met oranjebloesem

Doe de bloem in een mengkom. Maak een kuiltje, voeg de suiker, de eieren en het zout toe.

Meng met de garde en voeg geleidelijk aan de melk, de gesmolten boter en het aroma van oranjebloesem toe. Laat ten minste 2 uur rusten.

Verhit een beboterde pan en bak de pannenkoeken 1 à 2 minuten aan elke kant. Rooster de amandelschilfers in een pan.

Vouw de pannenkoeken in een driehoek, leg ze op een opdienschotel en overgiet ze met karamelsaus. Voeg de amandelschilfers en de schil van een clementine toe en dien meteen op.